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Heyy hoje eu vou postar algumas receitas doces! E também Feliz Pascoa!!! Bom eu resolvi colocar hj porque eu não tive tempo e então quem não teve tempo de comprar os chocolates corre para a cozinha e faça as receitas de hoje!

 

COPINHOS DE CHOCOLATE

 

Ingredientes

• 300g de chocolate meio amargo
• Copinhos de café descartáveis
• Brigadeiro:
• 1 lata de leite condensado
• Chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga

 

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate em banho-maria
2. Mantenha ele em banho-maria como fogo desligado enquanto prepara os copinhos
3. Passe a primeira camada de chocolate nos copinhos e leve à geladeira por 5 minutos
4. Depois passe a 2ª camada e leve novamente por mais 3 minutos
5. A 3ª camada e deixe na geladeira por mais 5 minutos, até endurecer e depois retire o copinho
6. Brigadeiro:Misture o lite condensado com 5 colheres de chocolate em pó e a manteiga, mexa até criar ponto de brigadeiro
7. Depois recheie os copinhos com o brigadeiro e se quiser enfeite com uma cereja ou algo de seu gosto
8. Sirva em festas e enfeite sua mesa de Páscoa
9. Informações Adicionais

1O. Você pode rechear os copinhos com brigadeiro branco. Daí é só não utilizar o chocolate em pó no preparo do brigadeiro.

 

SOBREMESA DE CHOCOLATE E NOZES

 

Ingredientes

• 6 ovos
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de morangos picados
• 1/2 xícara (chá) de uvas-passas
• 1/2 xícara (chá) de nozes
• 4 colheres (sopa) de conhaque
• 300 g de chocolate meio amargo
• 1 xícara (chá) de cream cheese
• 2 latas de creme de leite
• 200 g de chocolate ao leite

Modo de Preparo

Para o pão de ló, bata as claras em neve.
Acrescente as gemas, uma a uma, e bata mais. Junte o açúcar e ainda bata.
Retire da batedeira e acrescente a farinha com o fermento e mexa delicadamente. Asse em forno baixo preaquecido.
Prepare o recheio: coloque os morangos e as nozes picadas em uma tigela, regue com 3 colheres (sopa) de conhaque. Deixe descansar por 1 hora.
Derreta o chocolate meio amargo no banho-maria.
Junte 1 lata de creme de leite. Bata bem e adicione as frutas escorridas e metade do bolo picado.
Forre um refratário redondo com papel-alumínio. Corte fatias finas do restante do bolo e disponha-as na tigela de modo a cobrir toda a lateral e o fundo.
Borrife com o conhaque restante e acrescentea o recheio. Cubra com mais fatias de bolo e leve à geladeira coberto com papel-alumínio até o dia seguinte.
Para a cobertura, aqueça 1 lata de creme de leite. Retire do fogo e junte o chocolate ao leite picado. Mexa até dissolver.
Desenforme o doce e cubra-o com o chocolate ainda quente. Decore com morangos e sirva gelado.

 

 

 

BISCOITO CROCANTE DE CHOCOLATE

 

Ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1/3 de xícara (chá) de mel
• 1 1/3 de xícara (chá) de açúcar
• 1 1/2 xícara (chá) de casca de laranja cristalizada
• 1 xícara (chá) de amêndoas picadas
• 1 xícara (chá) de pistache picado
• Manteiga (para untar)
• 400 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparo

1. Numa panela, misture o creme de leite com o mel e o açúcar e leve ao fogo, mexendo às vezes, até começar a ferver. Ao levantar fervura, pare de mexer e cozinhe por 15 minutos.
2. Retire do fogo e junte as frutas secas.
3. Misture rapidamente e ponha colheradas (sopa) da mistura na forma e deixe 8 cm de espaço entre eles.
4. Leve ao forno (em assadeiras grandes forradas com papel-manteiga untado) por 10 minutos.
5. Retire do forno e reserve por 1 minuto.
6. Com uma colher, ajuste as bordas de cada biscoito para deixá-los no formato circular.
7. Leve ao forno até dourarem. Retire e deixe esfriar.
8. Pique e derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas.
9. Coloque em uma superfície lisa e mexa o chocolate com uma espátula para resfriá-lo.
10. Destaque os biscoitos do papel e pincele o chocolate no verso.
11. Deixe secar e sirva.

OVO BOLO RECHEADO

Ingredientes

Pão-de-ló:

• 4 ovos
• 125 g de açúcar
• 125g de farinha de trigo
• 8g de emulsificante
• 8g de fermento em pó

Recheio 1:

• 500g de Cobertura Sabor Chocolate Branco
• 200g de creme de leite
• 40g de pó para sorvete sabor framboesa

Recheio 2:

• 200g de Creme Sabor Chocolate

Casca:

• 300g de Cobertura Sabor Chocolate Meio Amargo
• (use uma forma de ovo de Páscoa de 1 kg)

Decoração:

• Creme Sabor Chocolate

• Cacau em Pó Alcalino

Modo de Preparo

Pão-de-ló:

Em uma batedeira, bata todos os ingredientes em velocidade alta por aproximadamente 7 minutos. Leve para assar no forno a 180ºC.

Recheio 1:
Derreta a cobertura branca e junte ao creme de leite com o pó para sorvete já misturado.
Misture bem e leve para gelar. Coloque na batedeira até chegar à consistência de um creme aerado.
Montagem:
Na forma de ovo de páscoa, faça duas camadas de cobertura meio amarga, intercalando tempo de geladeira entre uma e outra.
Coloque uma camada fina do recheio de framboesa, uma fatia do pão-de-ló, outra camada de recheio de framboesa e, por cima, uma camada de creme sabor chocolate.
Depois, adicione outra fatia de pão-de-ló, intercalando com o recheio de framboesa e o creme sabor chocolate, até a borda da forma.
Com a cobertura meio amarga restante, feche o ovo e leve à geladeira.
Desenforme e coloque em um prato ou embalagem.

 

 

CUPCAKE DE CHOCOLATE SEM OVO

 

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite vegetal
• 1/4 xícara (chá) de óleo vegetal
• 3/4 xícara (chá) de açúcar (se quiser mais doce, coloque 1 xícara)
• 2 colheres (sopa) de farinha ou sementes de linhaça
• 4 colheres (sopa) de chocolate solúvel em pó
• 1/2 colher (chá) de canela em pó (opcional)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Cobertura
• Chocolate meio amargo (sem leite) derretido
• Confeitos de açúcar

Modo de Preparo

1. Pré aqueça o forno em 180°C e prepare as forminhas de papel em uma forma própria para cupcakes ou em forminhas de empada.
2. Misture bem todos os ingredientes líquidos. Adicione o açúcar, a canela em pó (caso utilize-a) e a linhaça. Misture bem.
3. Peneire o chocolate solúvel com a farinha de trigo. Incorpore a outra mistura, batendo sempre muito bem até ficar homogêneo.
4. Coloque o fermento em pó e mexa até que incorpore bem.
5. Por fim, despeje a massa nas forminhas de papel até a metade e leve ao forno até que cresçam. Quando você espetar um palito e ele sair seco é sinal de que está no ponto.
6. Para confeitar os cupcakes, coloque um pouco de chocolate e depois polvilhe um pouco de confeitos de açúcar no cupcake já frio.

 

OVO DE PASCOA

 

Ingredientes

• 1/2 kg de chocolate ao leite ou meio amargo (fracionado)
• Fôrma para ovo de 1/2 kg

Modo de Preparo

1. Rale o chocolate e derreta em banho-maria
2. Para o banho-maria use a água quente, sem ferver, com o fogo desligado
3. Coloque na fôrma uma camada de chocolate, espealhe bem, escorra o excesso e leve à geladeira (nunca ao freezer ou congelador)
4. Quando endurecer faça mais uma camada de chocolate, leve para gelar
5. Quando a fôrma ficar esbranquiçada pode desenformar
6. Se quiser pode enfeitar com risquinhos de chocolate
7. Cole as partes com chocolate derretido e embale

PAVÊ DE CHOCOLATE

 

Ingredientes

• 2 pacotes de biscoito de chocolate tortinha
• 5 colheres de chocolate em pó
• 400 ml Leite de vaca
• 2 latas de leite condensado
• 3 caixinhas de creme de leite fresco
• 400g de chocolate ao leite derretido em banho maria

Modo de Preparo

Raspas de chocolate para enfeitar
Em uma panela coloque o leite, o chocolate em pó , o leite condensado e leve ao fogo baixo mexendo sempre até que se forme um creme pastoso. Quando assim estiver, coloque 2 caixas de creme de leite e continue mexendo até formar um creme novamente.
Depois disso reserve.
Derreta o chocolate em banho Maria e com ele derretido coloque 1 caixa de creme de leite misturando bem.
Forre uma travessa com os biscoitos tortinhas cobrindo o fundo e as bordas da travessa.
Coloque a metade do creme de leite condensado, a metade do chocolate com creme de leite e mais uma camada de bolacha tortinha.
Depois coloque o restante do creme de leite condensado, o restante do creme de chocolate e cubra a travessa com raspas de chocolate.
Leve a geladeira por duas horas e depois sirva.
Bom Apetite.

MUSSE DE CHOCOLATE À FATIA

 

Ingredientes

• 10 folhas gelatina incolor
• 230 g açúcar Mascavado Escuro (uso RAR)
• 30 g maisena(amido milho)
• 40 g cacau em pó
• 7 dl leite
• 4 gemas
• 200 g chocolate em tablete
• 2 claras
• 2 dl natas
• Cobertura:
• 8 morangos
• 50 g chocolate em tablete
• Raspas de chocolate
• Açúcar em Pó q.b.

Modo de Preparo

Demolhe a gelatina em água fria. Misture o açúcar Mascavado Escuro com a maisena e com o cacau em pó. Adicione o leite quente e as gemas, previamente batidas. Leve ao lume a cozer em banho-maria e mexa sempre, até ficar espesso.
Parta o chocolate em pedaços e derreta-o no creme, no banho-maria. Retire. Escorra a gelatina e dissolva-a no creme de cacau.
À parte, bata as claras em castelo e misture-as com as natas batidas. Envolva-as no creme. Coloque numa forma e leve ao frigorífico para solidificar durante algumas horas.
Desenforme, decore com raspas de chocolate e polvilhe com açúcar em Pó RAR. Passe morangos pelo chocolate derretido e coloque-os no topo do bolo.

 

 





 

 

 Fonte: https://www.facebook.com/pages/Receitas-Apetitosas/1437268289850813?fref=ts